Geplant war ein gemütliches Café mit Kuchen und ein paar Kleinigkeiten zu Essen, aber nach einiger Zeit erkannten wir, dass wir uns doch mehr unserer Leidenschaft, dem Kochen widmen sollen.

Die Wertschätzung der Lebensmittel war bei uns Daheim schon immer sehr groß. Wir sind auf einem Bauernhof aufgewachsen und lernten dort den respektvollen und achtsamen Umgang mit der Natur und den Tieren.

Unser Wunsch war immer, unseren Gästen heimische Produkte mit Kreativität, ein bisschen Raffinesse und traditionelle Einflüsse näher zu bringen. Aber der Hauptakteur unserer Speisen sollte immer das Produkt und die Qualität sein.

Deshalb bevorzugen wir Produkte von heimischen Bauern und kleinen Firmen. Ranggen ist das ideale Dorf für unser Restaurant, da wir im Mittelpunkt einer großen Produktvielfalt liegen, und auch sehr viele Produkte direkt hier in Ranggen bekommen,